文昌的年味
总是从一道文昌鸡佳肴开始。
作为海南四大名菜之首
文昌鸡不仅是一道菜
更是刻在海南人血脉里的
乡愁与团圆象征
“在文昌，‘无鸡不成宴，无鸡不成年’，文昌鸡作为海南四大名菜之首，早已成为家家户户年夜饭桌上不可或缺的美味。今天就让我们走进文城镇的琼菜人家餐厅，感受舌尖上的年味儿。”
文昌市融媒体中心实习生符琬婕
在文昌的大小宴席上，少不了的就是文昌鸡，春节更不例外。走进文昌琼菜人家，喜庆的新春装饰已经挂满门店，处处透着温馨与节日的喜庆。依托多元烹饪技法与线上线下融合的营销模式，琼菜人家的文昌鸡持续走俏。餐厅推出多款文昌鸡等特色菜品，满足不同食客口味需求，同时深耕美团等线上平台，推出春节专属套餐与优惠券，线上引流成为了门店客流增长的重要渠道。
展开剩余68%“我们的文昌鸡（做法）有白切文昌鸡，有椰子水文昌鸡，还有椰子焗文昌鸡，还有糟粕醋文昌鸡这几种。我们主要的（优惠）活动是在线上，美团、抖音，还有小红书，我们线上都有套餐活动。春节期间，也是以套餐为主。”
海南琼菜人家餐饮管理有限公司创始人魏有娟
2025年，文昌全市文昌鸡的养殖数量超8500万只，出栏量6628.42万只，产值34.39亿元。随着春节消费市场持续升温，作为海南地标美食的文昌鸡迎来销售高峰。
“目前一共有4家琼菜人家，文昌两家，海口两家，还有我们的文昌唛椰子鸡，一共5家店面。一天大约卖到250到300只，大概一年的话销量差不多10万只。我们还有电商平台，平时都销往全国各地，这样一年也可能卖到1万多只，差不多一年的销售量在11万只左右。”
海南琼菜人家餐饮管理有限公司创始人魏有娟
连日来，春节旅游旺季叠加节日消费需求，不少游客慕名而来，品尝正宗海南味、感受文昌饮食文化。
“我觉得味道很好，以前吃的文昌鸡都是白切的。这次特意点的是焗的文昌鸡。它比（白切）要香，还滑还嫩，肉质是比较嫩的。我们特意在美团上找的，发现这是一家老店，我们就选择了这里。”
重庆游客王琪
“主要是有我们的当地客户，加上外地游客，因为旅游季还有春节节假日，我们的外地客户还是比较多的。”
海南琼菜人家餐饮管理有限公司创始人魏有娟
一只文昌鸡，承载年味，串联乡情。春节期间，文昌鸡持续热销，既彰显了传统美食的文化魅力，也点燃了新春消费市场的火热氛围，成为文昌春节里动人的舌尖风景。
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